Iegādājieties kafijas dzirnaviņas par izdevīgām cenām: patērētāju padomi
Tomēr īpaši malšanas process nosaka kafijas aromātu, jo malšanas smalkums ietekmē rūgto vielu parādīšanos kafijā. Kafijas mīļotāji dod priekšroku svaigi maltai kafijai pirms pagatavošanas, jo pēc vakuuma iepakojumu atvēršanas notiek strauja maltās kafijas aromāta zudums.
Vai ir dažādas kafijas dzirnaviņas?
Jā. Tādēļ ir svarīgi orientēties, kādiem mērķiem tās tiks iegādātas. Privātajām mājsaimniecībām noteikti ir citi prasības pret dzirnaviņām nekā, piemēram, viesnīcu uzņēmumiem. Aptuveni kafijas dzirnaviņas var iedalīt trīs grupās: dzirnaviņas ar porcijām ir ieteicamas, ja kafijas patēriņš ir ļoti augsts. Tas privātajā mājsaimniecībā ir salīdzinoši reti, tādēļ šīs kafijas dzirnaviņas galvenokārt tiek izmantotas viesnīcās. Mājas lietošanai piemērotākas ir dzirnaviņas ar trauku. Šeit var uzkrāt vairākas porcijas, kas droši paliek traukā. Tomēr porciju noteikšana šeit ir sarežģīta. Porciju problēmu var atrisināt ar dzirnaviņām ar filtru turētājiem. Šeit porciju var precīzi noteikt, neradot atlikumus. Bet arī šeit, tāpat kā ar dzirnaviņām ar trauku, kafijas pulveris var uzkrāties elektrostatiski. Tomēr ar šo veidu problēma, ka var pagatavot nelielas porcijas, ir salīdzinoši labi atrisināta. Maltā kafija tiek vai nu savākta trauku, vai nu dozatorā, vai arī tieši maltā veidā filtrā.
Turklāt kafijas dzirnaviņas var iedalīt arī pēc to dažādajām malšanas tehnikām. Šeit tiek atšķirtas propelleru dzirnaviņas, disku vai plakano dzirnaviņu, konusveida dzirnaviņas un veltņu dzirnaviņas. Īpaši disku un konusveida dzirnaviņas garantē labākos rezultātus. Abas malšanas ierīces ne tikai sagriež kafijas pupiņas, bet arī tās saplēš. Tādējādi pupiņas tiek vienmērīgi maltas, un veidojas vienmērīga un vienlaikus pēc iespējas liela virsma, kas nodrošina optimālu aromātu vielu atbrīvošanu.
Ko jums vajadzētu ņemt vērā, pērkot kafijas dzirnaviņas?
Tā kā kafijas dzirnaviņu uzdevums ir kafijas malšana, jums jāpievērš uzmanība tam, kādā veidā kafija tiek malta. Turklāt ir ieteicams sekot līdzi malšanas stiprumam. Vai ir iespējama pakāpeniska iestatīšana, ar kuru var viegli noskaidrot, kurš malšanas pakāpe ir personīgi priekšroka? Cik daudz kafijas jāmalta noteiktā laika posmā? Un visbeidzot: vai jūsu izvēlētās kafijas dzirnaviņas ir viegli tīrāmas vai nē?
