Kā atšķiras galda piederumi?

Pamatā atšķirība ir izmantotajos materiālos. Tātad sudrabs gadsimtiem ilgi bija iecienītākais materiāls galda piederumiem. Tas ir īpaši skābju izturīgs, taču var tikt bojāts ar sēru saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, zivīm vai olām. Tāpēc zivju galda piederumi no sudraba bieži ir zeltīti, un olu un kaviāra karotes ir izgatavotas no raga vai pērļu mākslas. Nažu asmeņi parasti ir izgatavoti no tērauda. Mūsdienās visizplatītākie ir nerūsējošā tērauda galda piederumi. Tajos ietilpst visi tērauda sakausējumi, kas nerūsē, jo satur hromu un/vai niķeli. Olu karotes un salātu galda piederumi, kā arī vienreizlietojamie galda piederumi šodien bieži tiek ražoti arī no akrila.

Papildus klasiskajam komplektam no naža, dakšiņas un karotes ir arī jau pieminētie zivju galda piederumi, pasniegšanas vai griešanas galda piederumi, desertu galda piederumi un uzkodu galda piederumi, kā arī salātu galda piederumi. Zivju galda piederumi sastāv no nedaudz platākas plakanas dakšiņas un naža ar blāvu asmeni, lai nejauši nepārgrieztu kaulus. Pasniegšanas vai griešanas galda piederumi tiek izmantoti ēdienu pasniegšanai un gaļas griešanai. Desertu galda piederumi un uzkodu galda piederumi parasti ir nedaudz mazāki nekā galda piederumi, un salātu galda piederumi sastāv no plata, izliekta karotes un tam atbilstošas dakšiņas. Bērniem ir arī īpaši galda piederumi. Sākumā mazi bērni var praktizēt patstāvīgu ēšanu ar bērniem piemērotiem galda piederumiem (parasti tikai karotēm). Pēc tam ir vērts pāriet uz bērnu galda piederumiem no cietā plastmasas, kas ir mazāki par parastajiem galda piederumiem un nav asiem. Bērniem no 2 vai 3 gadiem ir pieejami bērnu galda piederumi no nerūsējošā tērauda.

Ko ņemt vērā, pērkot?

Jāņem vērā, ka trauku mazgājamā mašīnā drošs nenozīmē, ka tas paliks nerūsējošs trauku mazgājamā mašīnā. Nerūsējošais tērauds ar klasēm 15/0, 17/0, 18/0 tiek dēvēts par stainless, inox vai nerūsējošu, taču bieži vien tas nav trauku mazgājamā mašīnā drošs. Šeit nerūsējošais tērauds 18/10 ir augstākas kvalitātes, skābju izturīgs un piemērots trauku mazgāšanai. Ciparu secība nozīmē, ka nerūsējošais tērauds sastāv no sakausējuma, kas satur 18 procentus hroma, desmit procentus niķeļa un 72 procentus tērauda. Svarīgi ir arī tas, ka atsevišķas galda piederumu komplekta daļas var iegādāties atsevišķi, lai visi galda viesi varētu ēst no tiem pašiem galda piederumiem un nebūtu nekāda juceklis. Turklāt jāņem vērā personīgās preferences: vai patīk smagi galda piederumi vai viegli? Vai dakšiņu zobi jābūt ļoti gariem vai drīzāk īsiem? Un vai patīk dziļas vai nedaudz izliekta karotes? Jāizvēlas arī konkrēts materiāls. Sudrabs var būt grezns, taču tas ir īpaši prasīgs un ne visiem ir piemērots (alerģija).